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BuniCuisine

Les recettes et trouvailles culinaires de Buninou

Je ne prétend pas faire de la grande ou de la belle cuisine (on dit souvent que je cuisine "bien mais moche" héhé) mais toutes mes recettes ont été testées et approuvées!
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Poulet au curry

Plat
2
5 min
10 min
30 min
Bon marché
Très facile
Poulet au curry

Ingrédients :

2 Filets de poulet fermier


5 cl d'eau tiède


2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée


2 pointes de couteau de curry indien


1 pointe de couteau de cannelle en poudre


Un peu d'oignon semoule


Un peu d'ail semoule


Une pincée de sel


Préparation :

  1. Dans un verre un peu large ou un bol, mélangez l'eau, le soja, le curry, la cannelle, l'oignon, l'ail et le sel.
  2. Prenez votre poulet et trempez-le à la main dans la marinade, passez au second filet. Bien masser et repartir la préparation (ça doit colorer légèrement la chair).
  3. Disposez les filets ouverts* dans une assiette creuse.
    *S'il y a une "partie pliée", quand vous prenez le filet à la main, vous verrez que parfois il s'ouvre (on a l'impression qu'ils sont roulés dans leurs emballages), étalez donc bien vos filets.
  4. Couvrez avec le reste de marinade. Pour ma part, dans l'assiette creuse, ça a couvert à hauteur.
  5. Ajoutez quelques gouttes d'huile d'arachide sur les filets.
  6. Couvrez l'assiette avec un film plastique et réservez au frigo environ 30 minutes (le temps de cuisson des pommes de terre rissolées que j'ai mis en accompagnement).
  7. Dans une poêle, faites revenir le poulet avec une noisette de beurre/un filet d'huile d'olive pendant 3 à 5 minutes de chaque côtés (cela varie selon l'épaisseur des filets), jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
    (Vous pouvez vérifier avec un couteau qu'ils sont bien cuits et blancs à l'intérieur, ne jamais manger de volaille rosée!)
  8. Servir avec la garniture de votre choix. Ici: pommes de terre rissolées.
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Varoise, fan de jeu vidéo, d'art en tout genre et de...cuisine bien sûr!
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