Poulet Coco Curry doux
Plat
2
10 min
Bon marché
Facile
Ingrédients :
2 blancs de poulet
10 cl de lait de coco
1 cuillère à café de sauce soja sucrée
1 cuillère à café de curry indien
Une pincée d'oignon frits
Préparation :
- Faites cuire doucement les blancs de poulet avec un peu de matière grasse au choix.
Il faut qu'ils soient tout juste cuits à cœur mais pas trop colorés. - Les sortir de la poêle et coupez-les en morceaux selon vos goûts (cubes, lamelles...).
- Remettez dans la poêle à feu moyen, saupoudrez avec le curry et arroser de la sauce soja sucrée.
- Remuez bien pour colorer (mais pas caraméliser!).
- Versez ensuite le lait de coco et l'oignon frit et laissez réduire au 2/3 (la sauce doit prendre une joli couleur caramel clair)
- Servir tout de suite avec l'accompagnement de votre choix (ici du riz basmati)
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