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Pain au lait


Difficulté : Moyen
Petit déjeunerGoûter
Pour 10 personnes

Recette que j'ai adapté pour les Diabétiques avec de la Stévia à la place du sucre 

 

 

Cuisson : 15 min
Repos : 1 h
Pain au lait

Ingrédients :

220g de lait


20 g de levure de boulanger fraîche


100g de beurre


2 œufs


80 g de sucre ou 40 g de stévia


500 g de farine


1 pincée de sel


Préparation :

Mettre dans le bol le lait + la levure 7 minutes 37°c vitesse 2 

Ajouter le beurre + sucre + œufs 3min30 37°c vitesse 2 

Ajouter la farine et le sel mettre fonction épi pendant 4 min 30 

Mettre la pâte dans 1 plat et filmer  Laisser pousser 1 h 

A la fin de la levée faire 10 boules et rouler pour faire 1 ovale moi je fait 5 nature et 5 pépite de chocolat 

Si votre pâte est collante mettre de la farine sur le plan de travail 

Mettre les 10 pains au lait sur une plaque de cuisson. Avec papier sulfurisé ou tapis en silicone 

Laisser de nouveau pousser 45 minutes 

Préchauffez le four 10 minutes a 190°c puis cuire 15 minutes 

 

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Sabrina

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