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À vos fourchettes

une cuisine simple, rapide et bonne ! C'est ce qui me correspond :-)

Profil de Anastasia74
Maman et toujours pressée, j'ai peu de temps pour cuisiner. Je privilégie donc les petits plats rapides et simples mais équilibrés (autant que possible :-)
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Crème pâtissière vanille

Coût : Très bon marché

Difficulté : Facile
GoûterDessert
Pour 6 personnes

Cette crème est idéale pour le goûter ou le dessert.  Elle peut également servir de garniture pour une tarte accompagnée de fruits ou non.

 

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Repos : 30 min
Crème pâtissière vanille

Ingrédients :

- 60g de farine


- 1 morceau de beurre


- 140g sucre semoule


- 4 jaunes d'œuf


- 1/2 litre de lait


- 1gousse de vanille ou 1 cc d'arôme de vanille


Préparation :

  • Séparer les blancs des jaunes d'œuf.
  • Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine.
  • Verser le lait dans une casserole et ajouter la gousse de vanille.Faire bouillir le lait. 
  • Verser le lait bouillant sur le mélange oeuf-sucre et farine en fouettant.
  • Remettre sur le feu et fouetter jusqu'à épaississement.
  • Faire bouillir une minute en fouettant.
  • Mettre un morceau de beurre hors du feu.
  • Refroidir la crème.

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