Cari de poulet de La Réunion
La fameuse « cari de poulet de La Réunion «
Ingrédients :
4 cuisses de poulet environ 600 g
3 gousse d’ail
3 oignons blanc
2 c à café de curiccuma de La Réunion
3 tomate fraîche
Feuille de laurier
Thym
Cenette
Préparation :
mettre un peu d’huile d’olive dans une grosse poêle , et mettre le poulet pour faire dorer les deux côté , laisser bien frire jusqu’a Ce qu’on obtienne la couleur dorée.....
Ensuite , ajoutez les oignons haché attendre que les oignons soient doré Et au fur et à mesure il faut ajouter l’ail écrasé ainsi les tomates fraîches....
Puis ajouter ajouter 2 verr d’eau + les cuillères à café de curicumma +sel et poivre ....
Remuer et mettre à feu doux en ajoutant un peu d’huile et laisser mijoter environ 30 minute , bien vérifier que les tomates sont bien fondu ..... on peut ajouter un peu de gingembre si on veut ....
Et veuillez couper en ciselée la cebette , faire un bol renversé pour le riz et le dresser et puis ajouter le cebette sur le cari
Bon appétit
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