- Monter les blancs en neige.

- Dans une casserole faire fondre, beurre + chocolat.

- Dans un saladier ajouter, jaunes d'oeufs, sucre et bien mélanger, ajouter la farine, levure puis le mélange beurre + chocolat et bien mélanger.

- Ajouter en dernier les blancs en neige délicatement, la pâte doit être légère.

- Beurrer un moule, verser la pâte et enfourner à 180°c pendant 25 min. environ, surveiller la cuisson.

- Faire fondre quelques carrés de chocolat noir ajouter une goutte de lait, une fois fondu ajouter 3 cuil. à café de crème de coco.

- Étaler votre ganache sur le gâteau et décorer avec des petits bonbons en sucre ou autre ( vermicelle,....)