Ingrédients :
1 demi litre le lait écrémé
1 oeuf
50g de maïzena
40g de sucre
130g de chocolat noir
Chantilly
Préparation :
Prélevez 5 càs de lait froid sur le demi litre et mélangez le à la maïzena.
Mettez le reste de lait à bouillir dans une casserole.
Ajoutez l’œuf et le sucre au mélange lait/maïzena et délayez hors du feu dans le lait chaud.
Remettez sur le feu en mélangeant jusqu'à ébullition.
Retirez lorsque la crème a épaissi et ajoutez le chocolat, mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Repartissez le mélange dans des pots laissez un peu refroidir puis mettez au frigo jusqu'à refroidissement complet .
Quand la crème est bien froide, couvrez la de chantilly et décorez (si vous le souhaitez) de vermicelles en chocolat ou copeaux de chocolat.
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