Pain de viande (Meatloaf)
Par Ninicm
https://cuisine.land/recette-de-nini/13658-recette-pain-de-viande-meatloaf.html
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Préparation : 55 min
Ingrédients :
30 gr de pain
1/4 de tasse de lait entier
1 gros œuf
2 gousses d’ail, pelées et râpées
1 bouquet de persil
1 oignon
1 cuillère à soupe de *sauce Worcestershire
(lien de la sauce maison dans la préparation)
1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien séché
Sel/poivre, selon les préférences
Pour la glaçure :
1/2 tasse de ketchup
1 cuillère à café de moutarde brune épicée
2 cuillères à soupe de sucre brun
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
Préparation :
➱ 👨🍳 Dans un grand bol, mélangez
- Le bœuf haché, la chapelure, le lait, l’œuf, l’ail, la poudre d’ail, la *sauce Worcestershire, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre.
Mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés mais toujours "identifiables".
Formez le mélange en une boule d’épaisseur uniforme (environ 5 cm d’épaisseur).
Une forme rectangulaire fonctionne mieux pour une cuisson uniforme.
Placez du papier aluminium en forme de barquette dans la friteuse à air en vous assurant qu’il ne recouvre pas entièrement le panier.
L’air doit pouvoir circuler à travers le panier.
Vaporisez le papier aluminium avec un spray antiadhésif.
Placez le pain sur le papier aluminium.
➱ 👨🍳 Cuisson
AIRFRYER
🎛️ ℃ 190°
🕙 25 minutes
Mélangez les ingrédients de la glaçure.
Enduisez le pain de glaçure, puis faites cuire à nouveau
AIRFRYER
🎛️ ℃ 190°
🕙 10 minutes