Mettre la mascarpone,le sucre et la crème fraiche dans un kitchen fouetter pendant 5mn.

Pendant ce temps couper des morceaux de pêches en petit cubes.

Ensuite mettre les morceaux de pêches dans la préparation mélanger et verser dans des verrines en alternant une couche de mascarpone une couches de cookies écrasés et vous terminer par des cookies émietté et des lamelles de pêches si vous voulez.