Préchauffé le four à 160°. Chauffé la crème dans une casserole. Pendant ce temps préparé un caramel à sec avec le sucre dès qu'il est prêt versé la crème chaude dessus continuer de mélanger quand il a une belle couleur doré éteindre le gaz est laisser refroidir. Dans le bol du kitchen mettre le beurre mou , la cassonade, le miel, le praliné est les oeufs bien mélanger. Après ajouter la poudre d'amande, la farine, la levure bien mélanger le tout. Ensuite verser le caramel refroidi continuer de bien mélanger verser dans un moule à cake beurré est fariné cuire pendant 45 mn en surveillant. Démouler après 10mn décoré de sucre glace.