C'est l'un des meilleurs cake que j'ai pu faire, facile s'il on suit bien les proportions, la cuisson et ces petits conseils :

Le beurre doit être à température ambiante et surtout pas fondu au micro-onde, la texture du cake s'en verrait changée, perso j'ai mélangé le sucre et le beurre avec les doigts car si votre beurre n'est pas assez mou il sera difficile de le fouetter, une fois les 2 matières mélangées vous pouvez continuer la recette comme décrite. La pâte obtenue va être un peu compacte, c'est normal, elle gonflera tout aussi bien au four à condition de suivre les modes de cuisson, étalez à la spatule dans votre moule à cake préalablement beurré et fariné et le tour est joué...!!!