Cake aux pépites de chocolat
Par Bijou
https://cuisine.land/mille-et-une-saveurs/1800-recette-cake-aux-pepites-de-chocolat.html
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Repos : 20 min
C'est l'un des meilleurs cake que j'ai pu faire, facile s'il on suit bien les proportions, la cuisson et ces petits conseils :
Le beurre doit être à température ambiante et surtout pas fondu au micro-onde, la texture du cake s'en verrait changée, perso j'ai mélangé le sucre et le beurre avec les doigts car si votre beurre n'est pas assez mou il sera difficile de le fouetter, une fois les 2 matières mélangées vous pouvez continuer la recette comme décrite. La pâte obtenue va être un peu compacte, c'est normal, elle gonflera tout aussi bien au four à condition de suivre les modes de cuisson, étalez à la spatule dans votre moule à cake préalablement beurré et fariné et le tour est joué...!!!
Ingrédients :
120g de sucre en poudre
2 oeufs
150g de pépites de chocolat
250g de farine
1 sachet de levure
Préparation :
Étape 1
Préchauffer le four à 210°C.
Étape 2
Fouetter énergiquement le beurre mou et le sucre en poudre ensemble, puis ajouter les oeufs.
Étape 3
Verser ensemble la farine et la levure.
Étape 4
Terminer en incorporant les pépites de chocolat.
Étape 5
Verser dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 6
Enfourner pour 10 min puis baisser ensuite le four à 160°C et continuer la cuisson pendant 35 min.
Étape 7
Attendre une vingtaine de minutes avant de démouler sinon le cake va se casser.
Bonne dégustation!
Un cake croustillant et presque friable dessus et si tendre à l'intérieur, hummmmm un régal !!!