Afin de vous faciliter la préparation, je mélange la citronelle, galanga et l'échalote

Les envelopper dans une feuille d'aluminium et les fuire cuire sur le feu

Mélanger lait coco, saté, cacahuètes

Ajouter les 2 mélanges

sel poivre et glutumate

Soupe : dans une cocotte, bouillon boeuf, eau ( environ  3L)

2-3 carottes

boeuf bourguignon 

Récupérer le jus et les ajouter avec le mélange

Dresser sur 1 plateau viande, calamar, crevettes

et peigner avec le jaune d'oeuf

Couper en lamelles les légumes

Mettre la fondue dans un wok électrique

servir dès que c'est chaud!

Cuire et dresser les vermicelles de riz ( 3 min max)

Il s'agit d'un plat long et convivial à partager entre amis ou famille