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marylou in the kitchen

LES DELICES DE MARYLOU

CAKE CHÈVRE, TOMATES CONFITES, COURGETTES

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile
EntréeApero
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Repos : 10 min
Pour 4 personnes

Ce cake est une recette a partager en famille sous forme de part, ou entre amis coupé en petits dés 

Ingrédients :

2 petites courgettes


2 branches de thym


2 tomates confites


3 cl d'huile d'olive


150 g de fromage de chèvre


100 g de gruyère râpé


180 g de farine


3 oeufs


1/2 sachet de levure chimique


10 cl de lait


10 g de beurre


CAKE CHÈVRE, TOMATES CONFITES, COURGETTES

Préparation :

Préchauffer le four a 180°.

Laver les courgettes, couper une dizaines de tranche fines et détailler le reste en petits dés. Réserver les tranches de courgettes crue et poêles les dés dans un fond d'huile d'olive 10 mn avec le thym effeuillé.Tailler les tomates confites en petits dés. Dans un saladier, verser la farine et la levure, mélanger. Ajouter les oeufs et le lait. Mélanger pour une préparation homogène. Ajouter le gruyère râpé, le fromage de chèvre coupé en dés, les courgettes poêlées et les dés de tomate confite. Mélanger. Beurrer le moule à cake, verser la préparation. Poser dessus des tranches de courgettes crue, mettre au four 45 min. Laisser refroidir 5 à 10 min avant de démouler.

Bon appétit :)

 

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