CAKE CHÈVRE, TOMATES CONFITES, COURGETTES
Par marylou0711
https://cuisine.land/marylou-in-the-kitchen/3372-recette-cake-chevre-tomates-confites-courgettes.html
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Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Repos : 10 min
Ce cake est une recette a partager en famille sous forme de part, ou entre amis coupé en petits dés
Ingrédients :
2 branches de thym
2 tomates confites
3 cl d'huile d'olive
150 g de fromage de chèvre
100 g de gruyère râpé
180 g de farine
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
10 cl de lait
10 g de beurre
Préparation :
Préchauffer le four a 180°.
Laver les courgettes, couper une dizaines de tranche fines et détailler le reste en petits dés. Réserver les tranches de courgettes crue et poêles les dés dans un fond d'huile d'olive 10 mn avec le thym effeuillé.Tailler les tomates confites en petits dés. Dans un saladier, verser la farine et la levure, mélanger. Ajouter les oeufs et le lait. Mélanger pour une préparation homogène. Ajouter le gruyère râpé, le fromage de chèvre coupé en dés, les courgettes poêlées et les dés de tomate confite. Mélanger. Beurrer le moule à cake, verser la préparation. Poser dessus des tranches de courgettes crue, mettre au four 45 min. Laisser refroidir 5 à 10 min avant de démouler.
Bon appétit :)