Étape 1 : Il est temps de pleurer pour mieux déguster ! 

Vous l'aurez sûrement compris la première étape est de couper les oignons. Si vous ne voulez pas pleurer comme une madeleine, ici vous pouvez voir quelques astuces. Personnellement je porte un masque. 

Enfin bon, retour à la recette. Une fois que votre oignon est émincé, coupez la gousses d'ail. Vous pouvez mettre jusqu'à 2 gousses d'ails si vous préférez. 

Étape 2 : Jetez ça dans le feu !

Faites ensuite chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez-y l'ail avec les flocons de piments. Laissez revenir un instant avant d'y ajouter vos oignons. 

Étape 3 : La vodka entre en scène !

Vous pouvez incorporer la vodka à votre mélange lorsque les oignons sont cuits. 

Étape 4 : Finissez-en avec cette sauce !

Une fois que l'ail et l'oignon ont fini de flamber, vous pouvez verser la concassée de tomates. Ajoutez ensuite sel et origan puis laissez mijoter pendant 10 minutes environ à feu moyen. 

Étape 5 : Les pâtes ne vont pas se cuire seule !

Pendant que votre sauce mijote, vous pouvez cuire vos pâtes. Veillez à respecter les indications sur le paquets. Je les prépare toujours "al dente", héritage italien exige. 

Étape 6 :  L'étape de la crème et du parmesan !

Vous pouvez maintenant mettre crème et parmesan dans votre sauce pour la rendre davantage onctueuse. 

Une fois les pâtes égouttées, ajoutez les à votre sauce. Laissez le tout chauffer pendant 1 ou 2 minutes sur le feu. 

Étape 7 : À table !

Servez votre délicieux plat et laissez les autres déguster.