Faite cuire les œufs 10mn les mettre sous l'eau froide  les écaillés.

Prendre une casserole et ajoutez l'eau et le sachet de gélatine ( regardez la notice ) ainsi une cuillère de madère.

Couper le cervelas ainsi les tomates en petit morceau.

Préparé les coupes: mettre 2 cuillère à café de macédoine ainsi le cervelas et tomates la moitié d'un œuf versé la gélatine

dessus et dispersé du persil .