1) dans un saladier, mélanger la farine et la levure tamisée 2) ajouter la crème fraîche épaisse mélanger 3) le sucre 4) le sel mélanger 5) l'eau de fleur d'oranger mélanger 6) l'œuf ENTIER 7) beurré et fariné légèrement votre moule 8) versez-y la pâte puis badigeonner avec le jaune d'œuf 9) parcemer de sucre perlé 10) CUISSON : P6 À 180° POUR ENVIRON 30 - 35 mn