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les petits délices d'angélique

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Gâteau à l'ananas

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile
Dessert
Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min
Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 200g de sucre en poudre.



- 200g de farine.



- 4 œufs entiers.



- 1 cuillère à café de levure chimique.



- 2 boîtes de tranche d'ananas.



- Un peu de beurre pour le moule.



Pour le sirop:



- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.



- jus d'ananas.



Pour la décoration:


(Facultatif)



- Des cerises confites.



- De l'angéliques.



- Écorces d'oranges confites.




Gâteau à l'ananas

Préparation :

  1. Égoutter l'ananas en conservant le jus.
  2. Battre le sucre avec les œufs entier, puis ajouter la farine et la levure.
  3. Couper une partie des ananas en petits morceaux et les incorporer à la pâte. Mélanger.
     (l'autre partie des ananas servira à la décoration.)
  4. Beurrer un moule à manqué, y verser la préparation.
  5. Mettre au four, thermostat 6 (210°)  pendant 35 minutes environ.
  6. Pendant ce temps faire réduire le jus d'ananas avec les 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
  7. Remuer jusqu'à consistance d'un sirop.
  8. Démouler le gâteau. Laisser refroidir.
  9. Verser le jus de sirop d'ananas.
  10. Le décorer avec les tranches d'ananas restante et les fruits confits. Place à votre imagination.  

Dessert très moelleux qui plais au petit comme au grand. 

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