Imprimer
Gâteau à l'ananas
Par angeliquethepastry
https://cuisine.land/les-petits-delices-d-angelique/3379-recette-gateau-a-l-ananas.html
Dessert
6 
Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients :
- 200g de sucre en poudre.
- 200g de farine.
- 4 œufs entiers.
- 1 cuillère à café de levure chimique.
- 2 boîtes de tranche d'ananas.
- Un peu de beurre pour le moule.
Pour le sirop:
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
- jus d'ananas.
Pour la décoration:
(Facultatif)
- Des cerises confites.
- De l'angéliques.
- Écorces d'oranges confites.
- 200g de farine.
- 4 œufs entiers.
- 1 cuillère à café de levure chimique.
- 2 boîtes de tranche d'ananas.
- Un peu de beurre pour le moule.
Pour le sirop:
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
- jus d'ananas.
Pour la décoration:
(Facultatif)
- Des cerises confites.
- De l'angéliques.
- Écorces d'oranges confites.
Préparation :
- Égoutter l'ananas en conservant le jus.
- Battre le sucre avec les œufs entier, puis ajouter la farine et la levure.
- Couper une partie des ananas en petits morceaux et les incorporer à la pâte. Mélanger.
(l'autre partie des ananas servira à la décoration.) - Beurrer un moule à manqué, y verser la préparation.
- Mettre au four, thermostat 6 (210°) pendant 35 minutes environ.
- Pendant ce temps faire réduire le jus d'ananas avec les 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
- Remuer jusqu'à consistance d'un sirop.
- Démouler le gâteau. Laisser refroidir.
- Verser le jus de sirop d'ananas.
- Le décorer avec les tranches d'ananas restante et les fruits confits. Place à votre imagination.
Dessert très moelleux qui plais au petit comme au grand.