Pour la pâte à crêpe (4 ou 5 crêpes) :

En commençant par l’eau et la Maïzena, mélanger tous les ingrédients avec un fouet manuel ou électrique (la pâte doit avoir la consistance d'une vraie pâte à crêpe.

A l’aide d’un pinceau en silicone, badigeonner la poêle à crêpes ou autre poêle d’une fine pellicule d’huile de Colza (naturellement riche en Oméga 3). On peux aussi mettre une petite noix de graisse de canard neutre.

Quand la poêle est bien chaude, verser une petite louche de pâte et répartir sur toute la surface.

Attendre que les bords de la crêpe se décolle facilement et le dessous a une belle couleur de crêpe, retournez-la avec une spatule fine en silicone ou en faisant sauter la crêpe et laisser cuire en vérifiant la coloration.

Vous pourrez réaliser 4 à 5 belles crêpes.

Sucrer après cuisson à votre convenance, plier ou rouler les crêpes et servir chaud.

Pour la sauce au chocolat :

Mettre dans un bol le chocolat en poudre dégraissé puis le lait écrémé en poudre dilué et l'édulcorant liquide. Remuer jusqu'à obtenir une belle sauce foncée au chocolat. Si vous en avez, vous pouvez renforcer le goût avec de l'arôme Chocolat (noir ou au lait).