1. Mettre le pétrisseur concasseur dans le bol.

2. Verser le lait

3. Programmer vitesse 3 à 35°C pour 2 minutes

4. Ajouter la levure.

5. Programmer vitesse 3 à 35°C pour 3 minutes.

6. Ajouter la farine, le beurre, le sel, le sucre et le clorant.

7. Lancer le programme P2

8. Stopper le temps de pousse

9. Programmer manuellement 40°C pour 40 minutes.

10. Sur un plan de travail fariné ou une feuille silicone farinée, diviser la pâte en 6 pâtons de poids égales (150 gr) mais si vous souhaitez vous pouvez les faire plus léger voir même en mini.

11. Former les boules que vous déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

12. Aplatissez les avec la paume de votre main.

13. Préchauffer votre four à 40°C

14. Mettre dans le four pour 40 minutes (c'est la 2ième pousse)

15. Sortez les du four et préchauffer votre four à 200°C

16. Enfournez pour 15 minutes.

17. Préparer vos hamburgers avec votre viande, vos sauces et découper votre fromage en forme de dent .

18. Enfourner pour 10 minutes.

19 Planter des cornichons ou des olies pour faire les yeux.