1. Étaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette 
2. Préchauffer le four à 2100 (TH7)

PRÉPARATION DE LA GARNITURE : 

1. Faire revenir dans l'huile à feu vif les oignons coupés en morceaux, les lamelles de champignons. 
2. Ajouter le sel et le poivre en toute fin de cuisson 
3. Mélanger à part 2 oeufs entiers, le lait , saler , poivrer et ajouter un peu de noix de muscade. 
4. Ajouter les oignons et champignons
5. Verser cette préparation sur le fond de tarte en répartissant oignons et champignons. 
6. Enfourner pour 20 minutes au milieu du four 

DÉCORATION ET FIN DE CUISSON : 

1. Sortez la tarte du four
2. Disposer les tranches de bacon 
3. Casser sur chaque tranche de bacon un œuf
4. Saler et poivrer 
5. Enfourner pour 15 minutes 

A DÉGUSTER CHAUD  A LA SORTIE DU FOUR