* Émincer le bœuf en fines lanières d'1 cm de côté. Le faire revenir dans une cocotte dans l'huile, l'égoutter puis le remplacer dans la cocotte par l'oignon coupé.

* Remettre le bœuf dans la cocotte avec l'oignon, ajouter la maïzena, les épices, la racine de gingembre râpée. Couvrir avec de l'eau et ajouter le cube de bouillon de bœuf, mélanger, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux 1 heure, la viande doit être tendre.

Servir chaud accompagné de purée ou de pommes de terre vapeur