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Samossas fêta petits pois

Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12752-recette-samossas-feta-petits-pois.html

Entrée Plat
3 Préparation : 20 min Cuisson : 35 min
Samossas fêta petits pois

Ingrédients :

4 Feuilles de brick
100g de petits pois surgelés
200g de Fêta
100g Fromage frais
1 CS Huile d’olive
4 Branches de menthe fraîche
6 petites pommes de terre
Epices cajun
Sel, poivre, ail
1 salade (ou légume au choix)

Préparation :

  1. Plonger vos petits pois dans une casserole remplie d’eau bouillante salée et faites-les cuire 5 minutes. Les rafraichir immédiatement dans de l’eau froide. Égouttez-les.
  2. Peler les pommes de terre et les faire cuire à l'eau 10 minutes 
  3. Pendant ce temps, ffeuiller et hacher la menthe. Conserver quelques petites feuilles pour la décoration.
  4. Dans un saladier, mélanger la fêta émiettée avec le fromage frais, les petits pois, la menthe, du sel et du poivre.
  5. Huiler au pinceau les 2 faces de vos feuilles de brick. Couper chaque feuille en 3 larges bandes.
  6. Garnir chaque bande d’un peu de farce à base. Plier la bande en triangle de façon à former un samossa (le pliage est expliqué sur le paquet de feuilles). Répéter ces opérations pour les autres bandes.
  7. Huiler et mettre au four 15 minutes.
  8. Couper les pommes de terre en lamelles mais pas jusqu’au bout (a l’aide de 2 baguettes chinoises), huiler légèrement, mettre des épices cajuns. Enfourner avec les samossas.
  9. Servir chaud avec une salade.

480 kcal par portion

Compter pour 3 personnes si c'est en plat, et 6 si c'est une entrée.

La recette des épices cajun est ici mais vous pouvez mettre du paprika ou du curry par exemple