Après avoir mis la crème liquide au frais quelques heures, la monter au batteur électrique. Réserver. Toujours au batteur, mélanger le Mascarpone avec un peu de sucre roux (selon goût) et les graines des 2 gousses de vanille. Incorporer délicatement la chantilly au Mascarpone, mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Mettre au frais. Égoutter les ananas, les couper en petits morceaux, ajoutez y 3 cas de Miel et un peu de graines de sésame dorées. Réserver. Laver et éplucher les Lytchee, les couper en petits morceaux, les sécher dans du papier absorbant. Ajouter un peu de cannelle et mélanger. Mettre la crème dans une poche à douille. Monter les verrines : Dans le fond, un peu d'ananas, chantilly, un peu de Lytchee et pour finir chantilly. Mettre au frais quelques heures. Décor au choix.