Riz : Faire chauffer un grand volume d'eau salée, à ébullition y plonger le riz et le cuire comme un riz normal en le mélangeant régulièrement et en le goûtant. Il ne doit pas être trop cuit. Une fois cuit, égoutter le, rincer le à l'eau froide et le verser dans un grand plat rajouter du sel si besoin, du sucre (4 cas) et ajouter le vinaigre de riz (selon goût) moi je l'aime bien vinaigré. Laissez le refroidir. Mettre les tranches de saumon fumé 2 par 2, (ajuster à la taille de la feuille d'algue)et tartiner de Boursin. Roulez en 6. Pour rouler les sushis je vous conseille une machine à Sushi à défaut une natte en bambou. Mettre un peu de riz sur la feuille d'algue, y déposer le rouleau de saumon et recouvrir de riz puis roulez le. Emballer avec du film alimentaire Renouveler jusqu'à épuisement des feuilles. S'il vous reste du riz étalez le sur le saumon fumé et roulez le. Decouper Accompagner de sauce soja, Wasabi et gingembre vinaigré. À VOS BAGUETTES !!!