CANARD AUX PETIT POIS
Plat
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 1 h
Pour 2 personnes
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile
Ingrédients :
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 canard sauvage préparé
- 100g de lardons
- 1 gros oignon
- 500 g de petit pois
- 30cl de bouillon de volaille
- 15 cl de vin blanc
- beurre
Préparation :
Préparation de la recette :
- Emincer l'oignon.Faire fondre le beurre dans une cocotte et faire dorer les oignons et les lardons, ajouter les petits pois et laisser cuire 7-8 min.
- Egoutter le tout, mettre le canard dans la cocotte et le faire dorer sur toutes ses faces.
- Ajouter le bouillon.
- Couvrir et laisser cuire 20 min en retournant le canard à mi-cuisson.
- Ajouter les petits pois, oignons, lardons, verser le vin blanc.
- Couvrir et laisser cuire 40 min sur feux doux.