1. Coupez un chapeau sur le dessus des tomates et évidez-les. Salez l'intérieur et retournez-les sur une grille. Pelez et hachez finement l'oignon, l'ail et les ciboules.

2. Réunissez les aromates dans un saladier. Ajoutez le porc, les œufs, l'origan et la sauce soja. Poivrez généreusement et mélangez.

3. Préchauffez le four à 180 °C. (thermostat 6). Garnissez les tomates de farce, parsemez de fromage, recouvrez-les des chapeaux. Disposez-les dans un plat à four, arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez et faites cuire 30 min.

4. Servez dès la sortie du four avec du riz blanc.