Le but est de composer une assiette jolie et délicieuse.

D'abord, je fais la vinaigrette avec du sel, du poivre, de la moutard, 1 cuillère de vinaigre et 3 cuillères d'huile d'olive.

Je place de la salade verte sur l'assiette et ensuite je dispose les autres ingrédients.

• Les oeufs de caille cuits 5 minutes dans l'eau bouillante
• Les petites tranches de canard
• Le crotin de chèvre grillé au four ou à la poêle selon celui que l'on achète
• une petite part de quiche ou de tarte salée

Cette fois-ci, j'ai ajouté du melon que j'ai coupé avec l'ustensile pour les faire les boules de glace.

Mais vous pouvez aussi ajouter d'autres fruits (pommes, poires...) ou légumes (haricots verts), c'est très bon !