Mélanger le lait , le sucre et les levures . Laisser mousser. Faire fondre le beurre . Dans un robot mettre l'oeuf , le beurre puis le lait et les levures. Ajouter la farine , le sel et le bicarbonate . Pétrir environ 5min. Si la pâte est encore trop collante ajouter des cuillères de farine. Couvrir et laisser pousser 1h à 2h . Dégazer la pâte puis façonner votre brioche: pour une brioche tressée faire 3 pâtons , allonger-les puis tresser. Mettre dans un moule à cake huilé puis laisser pousser encore 1h30 environ. Faire cuire la brioche dans un four chaud à 200*C (th.6-7) pendant 30-40min . Piquer avec la lame du couteau pour savoir si elle est bien cuite puis démouler. Laisser refroidir.