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Oeufs Brouillés Saumon


Difficulté : Facile
Entrée
Préparation : 10 min
Cuisson : 7 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 8 Oeufs



- 4 grande tranche de saumons fumé



- 4 tranche de pain de mie



- 80g de roquette, pour servir



- 40g de beurre



Oeufs Brouillés Saumon

Préparation :

  • Laver et essorer la roquette. Faire griller les tranches de pain de mie.

 

  • Battre les oeufs à la fourchette, saler et poivrer.

 

  • Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire cuire les oeufs à feu doux en mélangeant. Ils doivent rester baveux.

 

  • Servir avec le pain grillé, le saumon fumé et la roquette. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Donner un tour de moulin à poivre.

Bien présenter, en mettant l'oeuf, le saumon et la roquette sur un boue de pain de mie.

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