1 faites tiedir le lait .Ajoutez le beurre et 1 cuillerée à café de sel et laissez fondre .

2 pelez et hachez finement l'oignon .

3 Dans un saladier ,mettez la farine et la levure et formez un puits.Versez 20cl d'eau ,puis le lait .Ajoutez l'oignon .Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène .couvrez-la d'un torchon et mettez la 1h dans un endroit chaud .Elle doit doubler de volume .4 Prechauffez le four 220°c (thermostat 7-8) .5 Battez la pâte énergiquement et donnez lui la forme d'un pain .Garnissez la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé ,posez le pain dessus .faites cuires au four environ 1h