1.  L'unique secret de cette recette réside dans votre congélateur. Dès que vous avez des bananes trop mûres qui commencent à noircir, épluchez-les, coupez-les en rondelles et enfermez-les dans un sac de congélation pour au moins 4 heures.
2.  Sortez les rondelles de bananes congelées et laissez-les reposer 2 petites minutes à température ambiante pour ne pas bloquer les lames de votre appareil. Mettez-les dans le bol de votre mixeur ou de votre blender avec les fraises.
3.  Mixez à pleine puissance. Au début, vous allez obtenir une texture granuleuse semblable à des miettes. Pas de panique ! Continuez à mixer pendant environ 1 minute. D'un coup, la magie opère : les fruits s'émulsionnent et se transforment en une crème glacée ultra-onctueuse et lisse.
4. Prenez une cuillère à glace et servez immédiatement dans des coupelles. La texture est divine, fondante et intensément fruitée.

Le twist gourmand de 750g : Cette recette est une base universelle. Vous n'aimez pas les fraises ? Remplacez-les par une grosse cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré pour une version chocolatée, ou par des mangues bien juteuses pour un voyage tropical immédiat !