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Tarte aux citrons meringués

Name: Tarte aux citrons meringués
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 part
Ingredients: Acheter une pâte sablée ou la faire sois - même; Pour la crème au citron :; - 4 citron jaune; - 150 g de sucre semoule ( sucre en poudre ); - 3 oeufs; - 1 cuillère à soupe de Maïzena ( ou de farine ); Pour la meringue :; - 2 blancs d'oeufs; - 100 g de sucre glace; - 1/2 cuillère à café de levure chimique

Par Chiara Goûter Dessert

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 30 min

Temps cuisson : 15 min

Cette tarte aux citrons meringués est très facile ! Elle est composée d'une crème de citrons et d'une meringue.

Voici donc la recette.

Déjà réaliser par moi - même

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile

Ingrédients :

Acheter une pâte sablée ou la faire sois - même

Pour la crème au citron :

- 4 citron jaune

- 150 g de sucre semoule ( sucre en poudre )

- 3 oeufs

- 1 cuillère à soupe de Maïzena ( ou de farine )

Pour la meringue :

- 2 blancs d'oeufs

- 100 g de sucre glace

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

Préchauffez le four à 180°, thermostat 6

Etalez vôtre pâte sur vôtre moule et mettre au four pendant 15 - 20 minutes. Pendant que la pâte cuit, on prépare la crème de citron.

La crème de citron : Lavez les 4 citrons et en rappez 2 ( zestes ) au dessus d'une casserole, FEU ETEINT ! Coupez les 4 citrons en deux ( même ceux qu'on a utilisez pour les zestes ) et les pressez. Mettre le jus de citrons dans la casserole. Ajoutez - y le sucre et la Maïzena ( ou farine ). Dans un autre saladier, battez les oeufs. Mettez la casserole sur feu doux et remuez. Ajoutez - y les oeufs et remuez sur feu fort. Quand la crème deviens épaisse, éteignez le feu, mettez la préparation dans un bol /saladier et laissez refroidir. Quand vôtre pâte est prête, sortez la du four et laissez la refroidir. Démoulez - la délicatement ( normalement elle sort toute seule ) et mettez - y la crème de citron quand elle est froide.

La meringue : Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Quand ils commencent à être ferme, ajoutez le sucre et la levure. Quand la neige est ferme, vous pouvez la posez directement sur le gâteau ( crème de citron ) ou la mettre dans une poche à douilles et y mettre bien la meringue.

Enfournez la tarte à 150 ° pendant 15 minutes, chaleur tournante. Une fois sortie du four, laissez refroidir. Pour doré la meringue, utiliser un chalumeau ou Remettez la tarte à 150 ° mais en gril sur le dessus jusqu'à ce que le dessus sois doré.

Voila donc cette tarte aux citrons, très bon marché et très facile à réaliser pour toute occasion !