Chili végétarien
Par beccatine57
Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 30 min
Temps repos : 1 min
Les végétariens ont aussi le droit à leur recette ;)
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile
Ingrédients :
* 2 oignons
* 1 gousse d'ail
* 1 poivron
* 3 carottes
* 200g de mais
* 1 cuillère à café de chili
* 1 cuillère à café d'origan
* 1/2 cuillère à café de cumin
* 800g de tomates pelées
* 1 grande boite d'haricots rouges
* 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
* sel, poivre
* (petit plus: 1 à 2 tranches d'ananas -donne un petit goût sucré-)
Préparation :
- Pelez et émincez les oignons et l'ail. Coupez les poivrons et les carottes en dés.
- Faire revenir tous ces ingrédients dans la poêle après avoir fait chauffer l'huile. Laissez revenir 10 minutes. Puis ajoutez le reste. Laissez mijoter 15 minutes (les légumes doivent être tendres). Ajoutez enfin les haricots et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
Servir chaud: soit avec un peu de crème soit avec du riz (privilégiez le riz basmati ou complet)
Pour un repas équilibré: faites une salade en entrée (pissenlit ou verte) et un fruit en dessert.
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