• Préchauffer votre four à 170°.
•  Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé. Ajouter la viande hachée et laisser cuire quelques minutes, Assaisonner et réserver.
• Faire décongeler les épinards dans une casserole. Bien égoutter et ajouter la crème liquide.
• Melanger la viande avec les épinards.
• Préparer ensuite la béchamel sur une base de 50cl de lait. ( Voir ma recette de béchamel  légère). La béchamel ne doit pas être trop épaisse. 
• Napper un plat de sauce béchamel. Disposer ensuite une couche de béchamel, une couche de préparation aux épinards et saupoudrer de parmesan. Puis répéter l'opération. Terminer par une couche de béchamel.
• Recouvrir de gruyère râpé.
• Enfourner pour 25 minutes: 20 minutes à 170°C et 5 minutes à 200°C pour gratiner.

Pour une version encore plus rapide au cookeo, faire la préparation épinards/viande hachée en cuisson rapide.

• Dans la cuve du cookeo, faire revenir l'oignon émincé. Ajouter la viande hachée et les epinards. Cuisson rapide 10 minutes. Ajouter la crème liquide et assaisonner. Bien mélanger. ( Si la préparation est trop liquide, faire mijoter en mode dorer quelques minutes.)
• Continuer ensuite la recette comme mentionnée ci-dessus.