Quenelles gratinées aux épinards
Pour 4 personnes
Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 55 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 4 quenelles
- 400g d'épinards
- 2 échalotes
- 1 CS d' huile d'olive
- 3 CS de crème fraîche ou crème liquide
- 50g de fromage râpé
- 30cl de sauce béchamel
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Peler et émincer les échalotes.
- Faire revenir les échalotes émincées dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajouter les épinards et laissez cuire en remuant de temps en temps.
- En fin de cuisson, ajouter la crème et assaisonner. Laisser réduire quelques minutes et transférer dans un plat à gratin.
- Déposer les quenelles sur les épinards et napper de béchamel.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner pour 40 minutes.
- À déguster bien chaud.
A servir dans des cocottes individuelles pour pour une présentation encore plus sympa.
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