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Zezette

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Tajine de poulet aux figues

Coût : Bon marché

Difficulté : Très facile
Plat
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
Tajine de poulet aux figues

Ingrédients :

- 1 poulet découpé (ou canard, pintade...)


- 2 gousses d'ail


- 2 oignons


- 1 kg de figues


- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive


- 1 cuillère à café de gingembre


- 1 cuillère à café de curcuma


- 1 cuillière à café de cannelle


- 3 cuillères à soupe de miel


- 3 verres d'eau environ


Préparation :

Faire dorer les oignons émincés, l'ail coupé, le gingembre et le curcuma dans l'huile. Ajouter le poulet et le faire dorer. 
Saler, poivrer, ajouter les verres d'eau et faire cuire à couvert dans un plat à tajine ou autre pendant 40 min à feu moyen.
Ajouter la cannelle, le miel et faire réduire pendant quelques minutes.
Pour finir mettre les figues pendant 10 min à feu doux.

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