Préchauffer le four à 170°C.

Découper les courgettes en frites et les disposer sur un plat allant au four couvert de papier cuisson.

Dans un petit bol, mettre l'huile d'olive, le curcuma, le paprika et la gousse d'ail écrasée. Saler et poivrer.

Avec un pinceau, répartir le mélange sur les frites de courgette.

Cuire 30 min.