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Salut je m'appelle Raphaël. Je suis un ad dicte de la cuisine sucrée comme salée. Je poste des recettes tous les jours! Régalez vous! :-b
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'Mon' Osso Bucco

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile
Pour 8 personnes

Voici comment faire un Osso Bucco

Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients :

7 morceaux d'osso bucco



2 oignons moyens



2 c à s d'huile d'olive



10 g Beurre



4 gousses d'ail



3 feuilles de laurier



2 branches de céleri



3 carottes



1/2 c à s de maïzena



1et demi verre de vin blanc



1 verre d'eau



1 boite de conserve de concentré de tomate



1/2 orange pressée



2 c à s de sauge



sel



poivre


Préparation :

  1. Faire revenir les morceaux de viande dans de l'huile et du beurre puis les retirer du feu
  2. Faire blondir les oignons puis ajouter les morceaux de céleri couper en petit morceau et les carottes en morceaux d'environ 1 cm de largeur
  3. Ajouter la maïzena diluée dans un demi verre d'eau
  4. Ensuite le vin blanc puis un verre d'eau
  5. Quelques minutes plus-tard ajouter le contré de tomates, le jus d'orange, la sauge, sel et poivre
  6. Faire cuire le tout en cocotte minute pendant 35 minutes

Voici le meilleur Osso Bucco du monde je vous conseille de faire cela avec du riz ou des pâtes fraiches

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