Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (ou 220°C en "classique" convection naturelle).

Dans un saladier, faire ramollir le beurre. Y ajouter l’œuf et battre le mélange.

Ajouter le colorant orange (ou jaune + rouge). Dissoudre le colorant dans un peu d'eau si il en poudre. Battre jusqu'à le mélange soit orange.

Ajouter le sucre roux, le zeste d'orange et la pincée de sel. Bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajouter enfin les pépites de chocolat et le miel et mélanger à nouveau.

Préparer une plaque allant au four en la recouvrant de papier cuisson.

Avec la pâte former des petits tas à l'aide d'une cuillère, ou mieux, former des boules avec les mains humides (sinon ça colle!). Bien les espacer puis les aplatir à 1 cm.

Faire cuire environ 12 min.

Laisser tiédir 2 min sur la plaque, puis les déplacer sur une grille.