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mon cahier de recette

Vite une recette ! ! !

Bonjour, J’espère que vous trouverez votre bonheur qu'il soit salé ou sucré et que vous aurez plaisir à piocher dans mon cahier de recette ! ! !

cookies chocolat noisette light

cookies chocolat noisette light
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coucou à tous,

je vous présente des petits cookies tout choco souple a l intérieur extra light ils n' ont ni matière grasse, ni œufs et moi je remplace le sucre par de la sucralose, mais ils sont quand même très bons. on a le droit d'être au régime et de se faire plaisir, non ? !

Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 10 min
Temps repos : 20 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

130g de farine


30 g de flocon d'avoine


10 g de fécule de maïs


70g de sucre ou 7g de sucralose


80 g de compote de pomme sans sucre ajouté


30 g de chocolat noir à 70%


35 g de cacao amer en poudre


1/2 c à c bicarbonate de soude


1/2 c à c fleur de sel


1 c à c de levure chimique


1 c à c de vanille liquide


1 grosse pincée de café soluble


15 ml de vinaigre balsamique


40 g de noisette entière hachées


50 g de pépite de chocolat noir


130 ml de lait écrémé


Préparation :

faire fondre le chocolat avec la compote de pomme et réserver.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédient secs.

Ajouter le mélange compote- chocolat fondu puis le vinaigre, la vanille et le lait.

Remuer à la cuillère en bois.

Laisser reposer 20 min au frais minimum.

Préchauffer le four à 180°C.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé faire des petites boules de pâte et appuyer légèrement pour les aplatir un peu.

Enfourner 10min.

des la sortie du four parsemer le dessus de flocons d'avoine et laisser refroidir.

Personnellement je n'avais pas de flocons d'avoine donc je n'en ai pas mis et j'ai rajouté quelques raisins secs.

Ils sont très bons et très légers.

 

On change de pièce ?

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