cookies chocolat noisette light
Par lilo
https://cuisine.land/mon-cahier-de-recette/1356-recette-cookies-chocolat-noisette-light.html
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Repos : 20 min
coucou à tous,
je vous présente des petits cookies tout choco souple a l intérieur extra light ils n' ont ni matière grasse, ni œufs et moi je remplace le sucre par de la sucralose, mais ils sont quand même très bons. on a le droit d'être au régime et de se faire plaisir, non ? !
Ingrédients :
30 g de flocon d'avoine
10 g de fécule de maïs
70g de sucre ou 7g de sucralose
80 g de compote de pomme sans sucre ajouté
30 g de chocolat noir à 70%
35 g de cacao amer en poudre
1/2 c à c bicarbonate de soude
1/2 c à c fleur de sel
1 c à c de levure chimique
1 c à c de vanille liquide
1 grosse pincée de café soluble
15 ml de vinaigre balsamique
40 g de noisette entière hachées
50 g de pépite de chocolat noir
130 ml de lait écrémé
Préparation :
faire fondre le chocolat avec la compote de pomme et réserver.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédient secs.
Ajouter le mélange compote- chocolat fondu puis le vinaigre, la vanille et le lait.
Remuer à la cuillère en bois.
Laisser reposer 20 min au frais minimum.
Préchauffer le four à 180°C.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé faire des petites boules de pâte et appuyer légèrement pour les aplatir un peu.
Enfourner 10min.
des la sortie du four parsemer le dessus de flocons d'avoine et laisser refroidir.
Personnellement je n'avais pas de flocons d'avoine donc je n'en ai pas mis et j'ai rajouté quelques raisins secs.
Ils sont très bons et très légers.