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ma p'tite tambouille

Une cuisine de tous les jours économique, facile.

Escalopes en écailles de pommes de terre et champignons

Pour 2 personnes
Escalopes en écailles de pommes de terre et champignons
Plat

Pour ma première recette j'ai choisi celle-ci car est facile à réaliser et excellente selon "Monsieur".....

Alors c'est parti pour la recette!

Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 20 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

2 escalopes fines de poulet


2 petites pommes de terre


sel


poivre


Champignons persillés

250g de champignons de Paris


ail


persil


sel


poivre


beurre


Préparation :

  • Prendre les escalopes de poulet.
  • Laver, peler les pommes de terre et les couper en fines lamelles.
  • Les disposer sur les escalopes comme des écailles, saler et poivrer.
  • Poser une feuille de papier sulfurisé côté pommes de terre.
  • Dans une poêle légèrement huilée y déposer les escalopes côté papier sulfurisé.
  • Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et les retourner délicatement pour terminer la cuisson.

Champignons persillés

  • Laver, équeuter les champignons et les couper en lamelles.
  • Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, ajouter le sel, le poivre, l'ail et le persil.
  • Continuer la cuisson environ 5 minutes.
  • Servez avec les escalopes.

Cette fois-ci je les ai accompagnées avec de haricots verts , mais vous pouvez le faire au gré de vos envies.

Bon 1er Mai!

Et à bientôt pour d'autres recettes!

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