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Crêmet d'Anjou


Dessert
Pour 10 personnes
Préparation : 15 min
Repos : 8 h
Crêmet d'Anjou

Ingrédients :

500gr de fromage blanc


20cl de crème fraiche entière


2 blanc d'oeuf


1 sachet de sucre vanillé


40gr de sucre


Préparation :

Pour 10 pots de yaourt (avec égouttoir)

  1. Tapisser les égouttoirs des pots avec une compresse stérile
  2. Mélanger le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé
  3. Monter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement au mélange fromage blanc
  4. Monter les blanc en neige ferme puis les incorporer délicatement au mélange
  5. Placer les égouttoirs tapissés dans les pots de yaourt et les remplir de la préparation, en débordant un petit peu (en s'égouttant, le mélange va diminuer), puis rabattre sur le dessus le reste de la compresse.
  6. Placer les pots en mode égouttoir dans le frigo pendant 8h minimum

 

Déguster frai avec un coulis de fruit rouge, chocolat chaud, sirop d'érable etc....

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