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Brownie au Spéculoos


GoûterDessert
Brownie au Spéculoos

Ingrédients :

150 g de chocolat noir haché


150 g de beurre


150 g de sucre


80 g de farine


3 œufs


85 g de Spéculoos


Préparation :

Préchauffer le four à 160°C.

Dans un grand bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde 1 minute. Fouetter. Le chocolat ne sera peut-être pas totalement fondu mais on laisse tel que, il y aura ainsi quelques petits morceaux de chocolat dans le brownie ce qui n'est absolument pas déplaisant !

Fouetter énergiquement les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine, fouetter.

Ajouter le chocolat, fouetter.

Casser les spéculoos en 4 (pas plus petit), en réserver quelques uns et incorporer le reste à la pâte avec une maryse.

Verser la pâte dans un moule carré en silicone de 18 cm de côté.

Parsemer les spéculoos restants sur la pâte et enfourer pour 25 à 30 minutes.

Servi avec un glace à la vanille et une crème anglaise c'est un régal !

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