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Les Recettes de Mama

Un délice pour les papilles :)

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Betteraves ail et cumin


Entrée
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 1.3 h
Betteraves ail et cumin

Ingrédients :

-3 betteraves moyennes crues


-1 gousse d'ail


-1 cuil. à soupe de persil plat ciselé


-1 cuil. à soupe de jus de citron


-1 cuil. à soupe de cumin en poudre


-1 pincée de graines de cumin


-2 cuil. à soupe d'huile


-sel


-poivre du moulin


Préparation :

  • Lavez les betteraves. Portez une grande quantité d'eau à ébullition. Plongez-y les betteraves entières et faites-les cuire 1h30. Egouttez-les et laissez-les refroidir.
  • Epluchez, dégermez et hachez l'ail.
  • Pelez les betteraves, coupez-les en dés et mettez-les dans un saladier.
  • Ajoutez l'ail et le cumin, salez et poivrez. Arrosez de jus de citron et d'huile, parsemez de persil et mélangez.
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