Réalisez le fondant au chocolat:

1. Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux et mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie.
2. Avant de commencer, n'oubliez pas de par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Dans un bol, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre. Continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux. 
3. Ajoutez les œufs un à un en alternant avec la farine. Conseil : il faut remuer et bien travailler la pâte entre chaque œuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
4. Ensuite, incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Beurrez votre moule, versez-y la pâte et faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.

Astuce pour le fondant au chocolat:

• Utilisez des moules en papier sulfurisé, ainsi vous n'aurez pas de problème de démoulage!

Nuage: pâtisserie du ciel située entre le moelleux et le fondant...