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Le tiroir de recettes de Stefy_loulou

Faire de bons petits plats = Partager pleins d'amour ....

Roti de porc, moutarde & champignons COOKEO

Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Très bon marché
Difficulté : Très facile
Pour 4 personnes

Viande bien cuite, tendre et moelleuse 

Roti de porc, moutarde & champignons COOKEO

Ingrédients :

§ 1 kg de roti de porc


§ 100 grammes de carottes


§ 100 grammes d'oignon


§ 200 grammes de champignons de Paris émincés ou entier


§ 80 grammes de lardons


§ 4 petites pommes de terre


§ 150 ml de vin blanc


§ 80 ml de fond de veau


§ 1 CS de moutarde


§ 2 CS de creme fraiche pour la fin de cuisson


§ 1 noisette de beurre


§ maïzena pour lier la sauce


Préparation :

ETAPE 1 : 

Faire dorer le roti sur toutes les faces avec les oignons puis les lardons dans une noisette de beurre 


 

ETAPE 2 : 

Ajouter le vin blanc, le fond de veau et la moutarde. 

Incorporer les carottes, les champignons, les pommes de terre 


 

ETAPE 3 : 

Cuisson sous pression 40 minutes environ selon le poids du roti 

 

ETAPE 4 :

A la fin de la cuisson, ajouter la crème fraiche et la maïzena (défaire un peu de jus de cuisson si trop liquide)

 

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